El poder curativo de los vegetales

Aquí os muestro algunas de las cualidades beneficiosas de varios de los vegetales más conocidos y consumidos.

Diuréticos (eliminan líquido):

• Apio, berenjena, melón, sandía, puerros y espárragos.

Amigos del Hígado:

• Alcachofa, cardo y níspero.

Astringentes (para la diarrea):

• Caqui, plátano, manzana, membrillo, granada, nísperos, zanahoria y caimito.

Infecciones de orina:

• Arándanos.

Remineralizantes (para la pérdida excesiva de minerales con el sudor, orina frecuente, etc.):

• Coco, alfalfa, almendras y frutos secos en general, naranjas y cítricos en general col y los grelos (hojas del nabo, limpiar muy bien antes de consumir o de origen ecológico).

Baja las grasas, como el colesterol:

• Aguacate, judías y legumbres en general, nueces, pipas de girasol y ñame.

Ayudan a la digestión:

• Piña o Ananás, papaya, patata o papa, calabacín y okra.

Estimulantes del tránsito intestinal:

• Ciruelas (principalmente las secas, llamadas "pasas"), higos (principalmente los secos) y fruta seca en general, berenjenas, acelgas y cereales integrales.

Antioxidantes (disminuye la velocidad de envejecimiento):

• Naranjas y cítricos en general, fresa o frutilla, frutos secos y zanahoria.

Preventivos del cáncer:

• Brécol, coliflor, col, naranjas, limones y cítricos en general, uvas y tomates.

Para la falta de hierro (anemia ferropénica):

• Pistachos, lentejas, remolacha roja y espinacas.